TRANG THÔNG TIN VỀ NHỮNG ĐÓNG GÓP MỚI VỀ MẶT HỌC THUẬT, LÝ LUẬN CỦA LUẬN ÁN TIẾN SĨ
1. Tên luận án: Sử dụng gạo lật và gạo tấm thay thế ngô làm thức ăn cho lợn
2. Thông tin về nghiên cứu sinh
Họ và tên nghiên cứu sinh: Nguyễn Hữu Thọ
Năm nhập học: Tháng 12/2014 Năm tốt nghiệp: 2021
Chuyên ngành: Dinh dưỡng và thức ăn chăn nuôi Mã số: 9.62.01.07
Chức danh khoa học, học vị và tên người hướng dẫn: PGS.TS. Tôn Thất Sơn
Cơ sở đào tạo: Học viện Nông nghiệp Việt Nam
3. Giới thiệu về luận án
Nội dung nghiên cứu: Xác định thành phần hóa học và giá trị năng lượng trao đổi của gạo lật và gạo tấm. Sử dụng gạo lật thay thế ngô trong khẩu phần ăn cho lợn con lai PiDu x (LY) 4 – 23 ngày tuổi. Sử dụng gạo tấm thay thế ngô trong thức ăn cho lợn thịt lai Du x (LY) và lợn nái lai L x Y nuôi con.
Kết quả nghiên cứu: Hàm lượng protein thô, lipit thô, xơ thô, tro thô, tinh bột, đường và DXKN trung bình của gạo lật là: 8,51; 3,96; 1,57; 1,03; 78,57; 1,75 và 85,56% (theo vật chất khô). Ở gạo tấm là: 8,79; 0,62; 1,16; 1,18; 80,97; 1,28 và 88,05%. Giá trị năng lượng trao đổi của gạo lật và gạo tấm là 4056 và 4069 kcal/kgVCK. Đối với lợn con PiDu x (LY) từ 4 – 23 ngày tuổi: Sử dụng 75% gạo lật thay thế ngô trong thức ăn tập ăn cho lợn con theo mẹ đến 23 ngày tuổi, khối lượng lợn con cai sữa, sinh trưởng tuyệt đối và lượng thức ăn thu nhận đạt cao nhất đồng thời tiêu tốn thức ăn và chi phí thức ăn cho 1 kg lợn con cai sữa là thấp nhất so với khi sửdụng 25% và 50% gạo lật thay thế ngô và khẩu phần sử dụng 100% ngô. Sử dụng 75% gạo tấm thay thế ngô trong thức ăn cho lợn thịt lai Du x (LY) thì khối lượng và sinh trưởng tuyệt đối đạt cao nhất, không ảnh hưởng đến lượng thức ăn thu nhận, hiệu quả sử dụng thức ăn; làm tăng tỷ lệ thịt xẻ, tỷ lệ nạc, độ dai của thịt, không ảnh hưởng đến chi phí thức ăn cho 1 kg tăng khối lượng. Đối với lợn nái lai L x Y nuôi con: Sử dụng 50% gạo tấm thay thế ngô làm giảm tỷ lệ hao hụt của lợn mẹ sau khi đẻ, giảm thời gian động dục trở lại, giảm tỷ lệ lợn con tiêu chảy và làm tăng tỷ lệ nuôi sống của lợn con, chi phí thức ăn cho 1 kg lợn con cai sữa hợp lý.
4. Đóng góp mới về mặt học thuật, lý luận của luận án
Kết quả của luận án làm cơ sở dữ liệu khoa học và thực tiễn của việc sử dụng gạo thay thế ngô trong sản xuất thức ăn cho lợn tại Việt Nam hiện tại và tương lai, bổ sung các số liệu thành phần hóa học và giá trị năng lượng các nguyên liệu làm thức ăn cho lợn của Việt Nam. Các nhà sản xuất thức ăn chăn nuôi, nông hộ, trang trại chăn nuôi lợn có thể ứng dụng kết quả để sản xuất, kinh doanh mang lại hiệu quả kinh tế cao hơn.
