TRANG THÔNG TIN VỀ NHỮNG ĐÓNG GÓP MỚI CỦA LUẬN ÁN
Tên luận án: Nghiên cứu công nghệ sấy gỗ Căm xe (Xylia xylocarpa) bằng phương pháp sấy chân không
Nghiên cứu sinh: Bùi Thị Thiên Kim
Chuyên ngành: Kỹ thuật Chế biến Lâm sản
Mã số: 9.54.90.01
Giáo viên hướng dẫn: PGS.TS Lê Anh Đức; TS. Hoàng Thị Thanh Hương
Cơ sở đào tạo: Trường đại học Nông Lâm Tp.Hồ Chí Minh
Những đóng góp mới của luận án:
Xác định được các thông số nhiệt vật lý của gỗ Căm xe: độ ẩm ban đầu, độ ẩm bão hòa thớ gỗ và các thông số phụ thuộc theo độ ẩm của vật liệu sấy bao gồm: nhiệt dung riêng, khối lượng riêng, hệ số dẫn nhiệt theo chiều dọc và chiều ngang thớ gỗ.
Xây dựng được mô hình toán học mô tả quá trình truyền nhiệt, truyền ẩm của gỗ Căm xe bằng phương pháp sấy chân không hồng ngoại.
Sử dụng phương pháp phần tử hữu hạn giải bài toán truyền nhiệt, truyền ẩm và mô phỏng được diễn biến quá trình phân bố nhiệt độ, ẩm độ của gỗ Căm xe trong quá trình sấy bằng phương pháp sấy chân không hồng ngoại.
Sử dụng thuật toán tối ưu hóa xác định được các thông số công nghệ sấy phù hợp và xây dựng chế độ sấy trên một số dạng kích thước gỗ Căm xe khi sấy chân không hồng ngoại.
