THÔNG TIN TÓM TẮT VỀ LUẬN ÁN TIẾN SỸ
Tên luận án: “Nghiên cứu tính đối kháng của Aspergillus flavus không sinh độc tố để phòng chống aflatoxin trên ngô và lạc”
Chuyên ngành: Công nghệ sinh học
Mã ngành: 62420201
Họ và tên NCS: Lê Thiên Minh
Người hướng dẫn khoa học:
1. GS. TS Nguyễn Thùy Châu
2. PGS. TS. Nguyễn Thị Xuân Sâm
Cơ sở đào tạo: Trường Đại học Bách Khoa Hà Nội
NỘI DUNG LUẬN ÁN
1. Phân lập, tuyển chọn các chủng Aspergillus flavus không sinh aflatoxin có khả năng cạnh tranh cao và ổn định với các chủng A. flavus sinh aflatoxin.
2. Nghiên cứu quy trình nuôi cấy và tạo chế phẩm bào tử từ chủng Aspergillus flavus không sinh aflatoxin.
3. Nghiên cứu ứng dụng chế phẩm Aspergillus flavus không sinh aflatoxin nhằm giảm thiểu sự nhiễm aflatoxin trên ngô, lạc ở quy mô phòng thí nghiệm và trên đồng ruộng.
TÓM TẮT KẾT LUẬN MỚI CỦA LUẬN ÁN
1. Là công trình nghiên cứu đầu tiên ở Việt Nam sử dụng cơ chế cạnh tranh sinh học bằng chủng A. flavus không sinh aflatoxin trong kiểm soát aflatoxin nhiễm trên nông sản.
2. Luận án nghiên cứu sử dụng kỹ thuật multiplex PCR để làm sáng tỏ về mặt cơ chế sinh học phân tử của chủng A. flavus DA2 không sinh aflatoxin phân lập từ ngô (Việt Nam). Chủng A. flavus DA2 không mang 3 gen (ver, aflR và nor) trong cụm gen sinh tổng hợp aflatoxin.
3. Luận án đã nghiên cứu tìm được công nghệ nuôi cấy bề mặt cho sản xuất chế phẩm bào tử chủng A. flavus DA2 đạt sản lượng cao (109CFU/g) với công nghệ đơn giản, giá thành rẻ. Chế phẩm có tác dụng giảm sự nhiễm nấm mốc và aflatoxin trên ngô, lạc ở giai đoạn ngoài đồng và trong quá trình bảo quản từ 86,55% đến 97%, đảm bảo tính khả thi cao khi đưa ra ứng dụng ở quy mô lớn.
