TRÍCH YẾU LUẬN ÁN
Họ và tên nghiên cứu sinh: Hoàng Thu Nga
Tên đề tài luận án: Hiệu quả bổ sung thực phẩm cho phụ nữ trước và trong khi có thai tới tình trạng dinh dưỡng, thiếu máu của phụ nữ có thai và trẻ 24 tuần tuổi.
Chuyên ngành: Dinh dưỡng – Mã số: 62.72.03.03
Người hướng dẫn: PGS.TS. Nguyễn Thị Lâm (Viện Dinh dưỡng), TS. Từ Ngữ (Hội Dinh dưỡng Việt Nam)
Tên cơ sở đào tạo: Viện Dinh dưỡng Quốc gia
NỘI DUNG
ĐẶT VẤN ĐỀ: Dinh dưỡng kém ở phụ nữ trước và trong khi có thai gây ảnh hưởng không tốt đến tình trạng dinh dưỡng của phụ nữ có thai cũng như kết quả thai nghén và sự tăng trưởng của trẻ sau này. Chăm sóc sức khỏe và dinh dưỡng cho phụ nữ trước và trong khi có thai giúp tích lũy chất dinh dưỡng và mang lại hiệu quả cải thiện tình trạng dinh dưỡng bền vững. Hai loại hình can thiệp chính trên phụ nữ tuổi sinh đẻ và phụ nữ có thai để cải thiện kết quả thai nghén là bổ sung thực phẩm và bổ sung vi chất dinh dưỡng. Hầu hết các nghiên cứu can thiệp bổ sung vi chất dinh dưỡng đã thực hiện cho tác dụng cải thiện tình trạng của loại vi chất được bổ sung nhưng tác động đến tình trạng dinh dưỡng và sự tăng trưởng của trẻ sau sinh chưa thực sự rõ rệt. Thực phẩm là nguồn cung cấp các chất dinh dưỡng cần thiết cho con người. Mức tiêu thụ thực phẩm có nguồn gốc động vật có thể dự đoán được mức tăng cân khi có thai, kết quả thai nghén và sự phát triển của trẻ em.
Hầu hết các nghiên cứu đã thực hiện đều sử dụng vi chất dinh dưỡng hoặc thực phẩm đã qua chế biến và can thiệp trên phụ nữ có thai. Có rất ít nghiên cứu đánh giá hiệu quả của bổ sung thực phẩm tự nhiên, can thiệp kéo dài từ trước khi có thai cho đến khi sinh. Do vậy, nghiên cứu đánh giá hiệu quả của bổ sung thực phẩm tự nhiên, giàu dinh dưỡng trước và trong khi có thai tới tình trạng dinh dưỡng, thiếu máu của phụ nữ có thai và trẻ 24 tuần tuổi là cần thiết.
MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU: 1. Đánh giá hiệu quả của bổ sung thực phẩm cho phụ nữ trước và trong khi có thai tới một số chỉ số nhân trắc của phụ nữ có thai và trẻ 24 tuần tuổi huyện Cẩm Khê, Phú Thọ. 2. Đánh giá hiệu quả của bổ sung thực phẩm cho phụ nữ trước và trong khi có thai tới tình trạng thiếu máu của phụ nữ có thai và trẻ 24 tuần tuổi huyện Cẩm Khê, Phú Thọ.
ĐỐI TƯỢNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU: Nghiên cứu được tiến hành trên 144 phụ nữ 18-30 tuổi mới kết hôn, chưa có thai, dự định có thai ngay và con của các bà mẹ này cho đến 24 tại 29 xã thuộc huyện Cẩm Khê, Phú Thọ.
Loại thiết kế nghiên cứu được sử dụng là nghiên cứu can thiệp có đối chứng trên cộng đồng, các đối tượng được chia ngẫu nhiên vào hai nhóm:
– Nhóm can thiệp (69 đối tượng): Nhóm phụ nữ được ăn bổ sung thực phẩm tự nhiên, giàu dinh dưỡng 5 ngày/tuần từ khi đăng ký tham gia nghiên cứu cho đến khi sinh.
– Nhóm chứng (75 đối tượng): Nhóm phụ nữ không được ăn bổ sung thực phẩm.
