NHỮNG ĐÓNG GÓP MỚI CỦA LUẬN ÁN
Tên luận án: Nghiên cứu tổng hợp, đặc tính cấu trúc và hoạt tính sinh học của hạt vi nang carrageenan – lectin từ rong đỏ.
Ngành: Vật liệu cao phân tử và tổ hợp
Mã số: 9440125
Họ và tên nghiên cứu sinh: Hoàng Thị Trang Nguyên
Khóa đào tạo: không tập trung 2020-2024
Chức danh khoa học, học vị, tên người hướng dẫn: TS. Lê Đình Hùng, PGS.TS. Thành Thị Thu Thủy
Tên cơ sở đào tạo: Học viện Khoa học và Công nghệ, Viện Hàn lâm Khoa học và Công nghệ Việt Nam
Nội dung: Luận án có những đóng góp mới
1. Đây là công trình nghiên cứu khoa học đầu tiên ở Việt Nam thu nhận tích hợp lectin và carrageenan từ hai đối tượng rong đỏ: Kappaphycus striatus được trồng tại vịnh Vân Phong tỉnh Khánh Hòa và Betaphycus gelatinus được thu hoạch tự nhiên tại vùng biển Ninh Thuận (nay là Khánh Hòa). Luận án đã phân tích đặc tính cấu trúc và hoạt tính sinh học của các lectin và carrageenan chiết tách từ các rong đỏ Kappaphycus striatus và Betaphycus gelatinus:
– Thành phần của carrageenan từ rong đỏ Kappaphycus striatus chủ yếu là kappa-carrageenan, trong khi đó thành phần hóa học của carrageenan từ rong Betaphycus gelatinus là carrageenan lai hóa bao gồm beta-carrageenan và kappa-carrageenan.
– Carrageenan và dẫn xuất carboxymethyl-kappa-carrageenan từ rong đỏ được xác định có hoạt tính ngưng kết hồng cầu và hoạt tính chống oxy hóa.
2. Lần đầu tiên tổng hợp dẫn xuất carboxymethyl-kappa-carrageenan từ kappa-carrageenan của rong đỏ Kappaphycus striatus nuôi trồng tại vịnh Vân Phong tỉnh Khánh Hòa, Việt Nam. Dẫn xuất carboxymethyl-kappa-carrageenan của kappa-carrageenan từ rong đỏ với tính chất trương nở phụ thuộc vào sự thay đổi của môi trường pH có tiềm năng ứng dụng của trong việc tạo các chất mang bọc các chất có hoạt tính sinh học trong y học.
