TRANG THÔNG TIN VỀ MỘT SỐ ĐÓNG GÓP CỦA LUẬN ÁN
Tên đề tài: “Tình trạng dinh dưỡng và hiệu quả can thiệp gạo tăng cường sắt, kẽm ở trẻ em từ 36 đến dưới 60 tháng tuổi tại huyện Vũ Thư tỉnh Thái Bình”.
Chuyên ngành: Y tế công cộng
Mã số: 62.72.03.01.
Họ và tên nghiên cứu sinh: Nguyễn Thị Minh Chính
Họ và tên người hướng dẫn:
1. PGS.TS. Ninh Thị Nhung
2. PGS.TS. Phạm Vân Thúy
Cơ sở đào tạo: Trường Đại học Y Dược Thái Bình
MỘT SỐ ĐÓNG GÓP MỚI CỦA LUẬN ÁN
Luận án đã đóng góp thêm những dẫn liệu về tình hình suy dinh dưỡng của trẻ ở tỉnh Thái Bình, đồng thời xác định được tỷ lệ thiếu kẽm, thiếu sắt và dự trữ sắt thấp ở trẻ em nhóm tuổi 36-60 tháng tuổi làm cơ sở đề xuất các giải pháp can thiệp cải thiện tình trạng thiếu vi chất cho trẻ em.
Bổ sung sắt, kẽm vào gạo là thực phẩm phổ biến có khả năng tiếp cận đến quần thể dân cư can thiệp. Nghiên cứu đã cho thấy sử dụng gạo tăng cường sắt, kẽm trong khẩu phần hằng ngày của trẻ đã cải thiện khẩu phần ăn, giúp tăng nồng độ kẽm huyết thanh, tăng hàm lượng sắt dự trữ, giảm tỷ lệ thiếu máu, thiếu kẽm từ đó góp phần làm tăng tốc độ phát triển thể lực của trẻ, đồng thời làm cơ sở để bổ sung khuyến nghị cho nghị định 09/2016 NĐ-CP ngày 28/1/2016 của Chính phủ về qui định tăng cường vi chất vào thực phẩm.
